蓝莓被誉作“水果皇后”。自1999年开始,黔东南州麻江县率先开展蓝莓引种试验,经过10多年的艰辛探索,全面掌握了蓝莓的品种选育及丰产栽培等关键技术,成功闯出蓝莓规模化、产业化发展之路,被纳入国家级蓝莓栽培标准化示范区,获得“南方蓝莓繁育及栽培示范基地”、“中国蓝莓产业科技创新十强县”等称号。

贵州麻江蓝莓种植面积3.1万亩,已经取得有机认证1000余亩,已经取得有机转换认证1.4万余亩,2012年成功举办黔东南首届蓝莓节,目前是国内最大的蓝莓种植基地,2013年鲜果产量2000余吨。

蓝莓果实中含有丰富的花青素、鞣花酸及多种微量元素,具有明目、抗癌、预防动脉硬化、抗衰老和延缓脑神经老化、抗泌尿系统感染、增强人体免疫力等功效,被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一,是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种。

蓝莓(Blueberry)又称越桔或蓝浆果,为杜鹃花科越桔属多年生灌木型果树。近年来,美国、加拿大、日本、智利和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品,倍受人们青睐,国际市场售价昂贵。蓝莓果实含有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效物质,因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。

据测定,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,是集营养与保健于一身的第三代果树品种,风靡欧美。美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝浆果为“神奇果”。

一、6大保健功能

近些年来,欧美和日本的科学家对蓝莓的医疗保健作用做了大量的研究,取得了许多令人振奋的成果,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强免疫力等功能。归纳起来主要有以下6方面。

◆抗氧化、抗衰老

自由基与人类的衰老具有某种关系,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。USDA人类营养学的研究人员已经发现,与其它40种新鲜水果和蔬菜相比,蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓中所含的花青素(Anthocyanin),是使其具有抗氧化功能的主要因素,其抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成,延长细胞衰老。

◆防止尿道感染

蓝莓中含有一种化合物,这种化合物可以防止细菌附着在尿道的细胞壁上,从而防止尿道感染。

◆解除眼睛疲劳,改善视力

蓝莓中的花色苷色素对养护调节性近视、假性近视,消除眼睛疲劳有益。对连续几个小时或十几个小时盯着电脑屏幕看,造成眼睛疲劳、视力模糊、怕光、干眼、泪眼以及人到中年视力减退、老花眼等有养护作用;能养护眼睛在暗处的视力,对夜间驾车者有益;蓝莓花青素对预防自由基过高导致的眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊、白内障的改善大有益处。根据美国营养学家建议,每天食用蓝莓产品40~80克,可以达到眼睛保健的目的。

◆延缓脑衰老,增强记忆力

蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用,并且有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。

◆抗癌作用

蓝莓花青素能抗氧化,清除自由基,能有效抑制使癌细胞增值的酶的活性,以此来保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。

◆天然色素源

蓝莓的许多功能归功于果实中高含量的天然色素。美国的一份研究报告指出,蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位,野生的蓝莓果实中含量最高。

麻江蓝莓

麻江蓝莓是贵州省黔东南州麻江县的特产。麻江蓝莓种植面积3.1万亩,已经取得有机认证1000余亩,已经取得有机转换认证1.4万余亩,目前是国内最大的蓝莓种植基地。蓝莓被誉作“水果皇后”。自1999年开始,黔东南州麻江县率先开展蓝莓引种试验,经过10多年的艰辛探索,全面掌握了蓝莓的品种选育及丰产栽培等关
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麻江锌硒米

麻江锌硒米是贵州省黔东南州麻江县的特产。麻江县素有“中国锌硒米之乡”的美称,历年来“宣威米”、“贤昌米”、“乐埠米”等锌硒米在凯里、都匀、贵阳等地颇受欢迎,市场销路很好。麻江锌硒米主产于云贵高原向湘桂丘陵过渡的斜坡地带,海拔576----1862米,气候温和,土壤肥沃,属亚热带季风湿润带。由于土壤富
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麻江铜鼓农民画

麻江县是一个以苗族、布依族为主体的少数民族聚居的山区农业县,而坐落在麻江苗岭山区的铜鼓村,是一个有532户,2000多人口的苗族聚居的美丽村寨。苗家儿女心灵手巧,素有染织、绣花、剪纸等传统。七十年代,麻江县铜鼓村苗族群众美术活动开始兴起,该村成立了一个以苗族妇女为主体的业余美术小组。她们充分发挥当地
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